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这家精酿啤酒融资百万:他把网红文案印瓶身 上线2天网销2千瓶

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牙雅 发表于 7 小时前 | 只看该作者 |只看大图 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 


蔡亦嘉今年的目标为,实现1000万元的销售额。
文 | 铅笔道记者 刘小倩

“相较于精酿啤酒用户的存量市场,我更希望抢夺从工业啤酒到精酿啤酒这部分增量市场。”2018年11月,蔡亦嘉创办“鲸小酒”。这是一个精酿啤酒品牌,主要面向20~30岁之间的年轻用户。他希望将产品打造成一个网红饮品,承载年轻人的社交关系。

相比工业啤酒,“鲸小酒”的口味上更醇厚。此外,蔡亦嘉还在产品的外观上下了一番功夫。他用更人性化的啤酒盖取代了传统的啤酒盖,瓶身从工业啤酒玻璃瓶的“高瘦”变成了“矮胖”,并在上面印有个性化文案,如“只给小仙女”“你一点都不胖”等,这些文案从设计到制作只需要3天。

目前,“鲸小酒”主要销售渠道为线上,通过自媒体进行传播打造爆款引流,售价为12.8元/瓶。父亲节期间,产品上线2天就销售了2000多瓶。

今年3月,“鲸小酒”完成百万级天使轮融资,资方为具有互联网及生产厂商背景的投资机构。蔡亦嘉表示,此轮融资主要用于搭建团队、优化产品供应链及扩张市场。
注:蔡亦嘉承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。

互联网人入局做精酿
吧台上摆满了五颜六色的瓶子,蔡亦嘉用目光从左扫到右。他嘀咕道,“不认识,不认识,还是不认识。”
他发现,除了能从瓶身标签上的字判断出这些酒不是来自同一个国家外,从外形看上去基本上长得一样。“这跟绿酒瓶(工业啤酒)是一样的啊。”
老板告诉他,这全都是国外的精酿啤酒。
蔡亦嘉认为,过去几十年,啤酒行业并没有较大的创新。啤酒行业的发展也可以与咖啡、奶茶行业十分相似。起初,人们是对咖啡形成认知,雀巢速溶咖啡登上舞台;随后,星巴克实体店开始在国内遍地开花;紧接着,互联网玩家瑞幸入场,不久后登陆纳斯达克。
“啤酒行业也会从工业啤酒发展成精酿啤酒,然后互联网玩家入局,重新定义玩法。”他从中看到了商机。
2018年11月,蔡亦嘉创办“鲸小酒”,在保证精酿啤酒口味的前提下,他试图将这款酒赋予人情味,通过在瓶身上印制网红文案或者歌词来吸引年轻消费者。
蔡亦嘉估算过,20~30岁之间的年轻人付费能力强,愿意去尝试新事物,占据了25%的啤酒市场,也就是1500亿元。
在创办“鲸小酒”之前,蔡亦嘉曾在新浪任职,也开过工厂。互联网和实业经历的结合,使得他看到精酿啤酒趋势时,能够以局外人的角度观察这个行业,而非将自己局限于精酿啤酒文化圈层。此外,团队的品牌负责人王雁尘,先后在安居客、新浪负责过品牌运营。

设计、生产两手抓
“先有好看的‘皮囊’,用户才会愿意购买尝试。在消费者品尝的过程中,他们才会发现产品有趣的‘灵魂’。”按照这个思路,蔡亦嘉首先在产品的外包装设计上下了一番功夫。
当时市面上的精酿啤酒外形大多对标工业啤酒,呈大绿瓶状。经过调查,蔡亦嘉发现,相较于去告诉年轻人这种酒为什么好,不如用一些文案或网络热词来表达对消费者的理解,从而吸引消费者购买尝试。除了泛文案,“鲸小酒”还会为特定人群推出细分文案,锁定消费者。如针对程序员的“明天要穿格子衫”等。
此外,“鲸小酒”还将瓶子做得更矮、更瘦,他摒弃了传统的啤酒瓶盖,选择了更方便的拉环。



在确定文案的基本调性后,团队紧接着投入到生产过程中。
由于每个人的口味都不一样,经蔡亦嘉与酿酒师协商,他们决定先研发一款大众口味的精酿啤酒,来满足大众的需求。后续,团队还准备开发一系列适合女生的口味,如苹果味、百香果味等。
把确定好的酒水放在瓶子里投入工厂进行检测时,团队仍耗费了一番功夫。
“传统工厂认为我们把这样的酒水拿去工厂做检测是在浪费时间,肯定无法通过。”在来啤酒工厂前,蔡亦嘉以为自己遇到的最大障碍是所有产品检测均无法通过,连他自己也没有想到,第一个问题竟然是没有资格入厂做检测。
团队跟工厂解释了一遍又一遍,最终,工厂决定让蔡亦嘉拿10瓶进去试试。检测结果为,80%产品都合格。
“这说明我们的方向是对的,只是还有优化空间。”蔡亦嘉对自己的产品充满自信。

上线2天销售2000多瓶
产品雏形搭建成功后,年底,“鲸小酒”完成了天使轮融资,资方为具有互联网及生产厂商背景的投资机构。此时,产品正在进行小范围测试,在没有任何宣传的情况下,就吸引到了爱回收、红星美凯龙等客户,成为其年会或团建365bet的指定饮品。
然而,正当团队准备加大火力推广时,却发现“鲸小酒”产品在这个行业的供应链下属于非标品,无法进行量化生产。
蔡亦嘉又在工厂“扎”了段时间,直到今年6月。这段期间,他完善了品牌的相关资质,缕出每个流程的标准化环节,丰富产品品类。“我们现在一天能够生产近20吨的啤酒,售价也都可以控制在12.8元左右。”



今年父亲节期间,“鲸小酒”推出了针对节日的定制款,把“爸,好想和你喝一杯”“爸,谢谢你”等文案印制在产品上 ,仅通过线上自媒体引流的方式,上线两天就销售了2000多瓶。
蔡亦嘉表示,“鲸小酒”与其他将文案印制在产品上的品牌相比,有一定优势。首先,“鲸小酒”主要销售精酿啤酒,其制作工艺相较于白酒来说更简单;其次,能够做到针对不同的售卖场景推出不同的文案产品;最后,价格仅为其他市场上精酿啤酒的1/4。
实际上,目前市面上类似的玩家并不少,但蔡亦嘉表示自己并不担心。“这种创新很常见,但真正难的是理解年轻人,能抓住年轻人的酿酒品牌,自然也就有了销量。”
现阶段,“鲸小酒”的产品已上线,主要销售渠道为线上。今年,蔡亦嘉想要实现五个目标:第一,实现1000万元的销售额;第二,将产品打造成一个网红品牌;第三,继续完善产品供应链;第四,在保障品质的基础上控制成本,降低产品价格。第五,和更多的酿酒师合作,打造不同风味的精酿啤酒。
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精彩评论18

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沙发
vpbiqva 发表于 7 小时前 | 只看该作者
 
这酒好喝不了。瓶子需要避光。日光臭了解一下
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板凳
MrJiaYu 发表于 7 小时前 | 只看该作者
 
一看这货就不懂啤酒,好的精酿啤酒要用暗色玻璃逼光,还印文案学江小白?没有一点自己的特点,每天就只会卖弄网络语言,最后只会昙花一现
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地板
irice 发表于 6 小时前 | 只看该作者
 
又一个江小白。虽然喝精酿的是少数人,但是市场还是很大的,好好做精酿,别搞这些花花肠子。
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5#
396197169 发表于 6 小时前 | 只看该作者
 
精酿不好做,因为中国人和工业啤酒习惯了,太浓的啤酒不接受,根本卖不动。
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6#
川菜厨子 发表于 6 小时前 | 只看该作者
 
用互联网思维去做啤酒,营销可能会有用,但是记住,即便如此,流量,产品,运营三者中,产品永远是第一位的…
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7#
坏人/fw 发表于 6 小时前 | 只看该作者
 
我也在做精酿啤酒
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8#
GRcSXZPy 发表于 5 小时前 | 只看该作者
 
喝你这个精酿,一辈子都不可能
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9#
jrAVNAMR 发表于 5 小时前 | 只看该作者
 
国人多数喝工业拉格习惯,精酿不是每个人都喜欢。
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10#
cfjy888 发表于 5 小时前 | 只看该作者
 
这不是啤酒版江小白嘛
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